Apesar dos dias bonitos, o friozinho está se aproximando cada vez mais. E com esse clima, nada melhor que tomar um vinhozinho tinto e degustar uma massa. O meu conjunto preferido é macarrão talharim regado ao molho branco e a bebida para acompanhar: vinho tinto Cabernet Sauvignon Suave. Algo simples, mas delicioso!
A uva Cabernet Sauvignon tem sua origem em Bordeaux, na França. Quando transformada em vinho, tem sabor intenso e aroma marcante. O que colabora com essa acentuação, é que ela passa de 15 a 30 meses em barricas novas ou usadas de carvalho francês ou americano, lhe concedendo o aroma da madeira. Ideal para ser apreciado junto a uma massa. Para os fãs de macarrão, segue curiosidades sobre ele, retiradas do site Villa Borghese Empório : a origem do alimento ainda é misteriosa, mas no Brasil ele chegou no final do século XIX, trazido pelas primeiras famílias de imigrantes italianos. O macarrão é do grupo dos alimentos energéticos, portanto recomenda-se que se consuma, diariamente, 60% do total calórico, que varia de 1800 a 2200 kcal, de alimentos ricos em carboidrato. Portanto, ele ajuda a compor um cardápio completo com fibras, vitaminas e sais minerais. Como o vinho já indiquei, apresento a seguir um receita prática do talharim ao molho branco:
A uva Cabernet Sauvignon tem sua origem em Bordeaux, na França. Quando transformada em vinho, tem sabor intenso e aroma marcante. O que colabora com essa acentuação, é que ela passa de 15 a 30 meses em barricas novas ou usadas de carvalho francês ou americano, lhe concedendo o aroma da madeira. Ideal para ser apreciado junto a uma massa. Para os fãs de macarrão, segue curiosidades sobre ele, retiradas do site Villa Borghese Empório : a origem do alimento ainda é misteriosa, mas no Brasil ele chegou no final do século XIX, trazido pelas primeiras famílias de imigrantes italianos. O macarrão é do grupo dos alimentos energéticos, portanto recomenda-se que se consuma, diariamente, 60% do total calórico, que varia de 1800 a 2200 kcal, de alimentos ricos em carboidrato. Portanto, ele ajuda a compor um cardápio completo com fibras, vitaminas e sais minerais. Como o vinho já indiquei, apresento a seguir um receita prática do talharim ao molho branco:
1 pacote de macarrão tipo talharim
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
Em uma panela, coloque água até a metade do recipiente, um fio de olho de soja e duas pitadas de sal. Então, coloque o macarrão e de vez em quando vá mexendo e cozinhando até chegar ao ponto ideal, em média uns 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho em outra panela. Coloque o leite, a manteiga, a farinha de trigo e o sal e deixe ferver. Quando isso acontecer, mexa até atingir uma textura cremosa. E está pronto!Bom final de semana a todos e boas guloseimas!
