Dia da Pizza

Dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza! Essa deliciosa massa apreciada por muito brasileiros tem essa data para homenageá-la. Os paulistas são os maiores fãs do prato italiano. São Paulo é conhecida como capital mundial da pizza, pois são devoradas todos os dias 1,49 milhão de pizza. Os dados são da Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo.
Hoje, os sabores são os mais variados. Doces, salgados ou os dois misturados. Tem até pizza quadrada. Tudo indica que o prato existe há mais de 6.000 anos, quando os hebreus e egípcios saboreavam uma mistura de trigo e água chamada O Pão de Abrahão. É o que mostra o site da Pizzaria Terra Nostra. Desde então, a descoberta foi sendo encrementada e adaptada. O primeiro povo que se apaixonou e aderiu ao prato foi o italiano, na cidade de Nápoles. Não é a troco que a primeira pizzaria foi aberta lá em 1830 com o nome de Port'Alba. Ela era ponto de encontro de pintores, poetas e escritores famosos da época.
Sou fã número 1 dessa delícia, mas a boa mesmo é aquela que sai quentinha do forno a lenha. Por isso, hoje não passarei nenhuma receita, apenas endereços de pizzarias que considero excepcionais em Curitiba (PR). São elas:

Baggio – Rua Salustiano Cordeiro, 14 – Água Verde
Di Piu - Rua Padre Anchieta, 1425 – Champagnat
Avenida Paulista - Rua Emiliano Perneta, 680 – Centro
Pizza Hut - Rua Benjamin Lins, 711 - Batel

O velho e bom chimarrão!

A tradição gaúcha de tomar um “mate” é uma boa pedida nesse friozinho. Quem gosta de chá, vai apreciar e pegar o costume. O chimarrão tem toda uma técnica para fazer. Primeiro, coloca-se erva na cuia e com um papel ou uma tampa, vira a cuia, deixando a erva de ladinho. A água quente, e não fervida, coloca no lado que está sem a erva até a boca. Então, coloca-se a bomba e está pronto para iniciar a roda de chimarrão. Enquanto toma-se o chimarrão, as pessoas conversam e descontraem. É verdadeiro relax, quase uma terapia em grupo!
Além de fazer bem para a alma, a erva-mate é ótima para a saúde. Ela é formada por
alcalóides (cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina), taninos (ácidos fólico e cafeico), vitaminas (A, Bi, B2, C e E), sais minerais (alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio), proteínas (aminoácidos essenciais), glicídeos (frutose, glucose, rafinose e sacarose) e lipídeos (óleos essenciais e substâncias ceráceas).
Além de ser praticamente completo, o chimarrão estimula a atividade física e mental, atuando sobre os nervos e músculos eliminando a fadiga. A ação estimulante do mate é mais prolongada que a do café, sem deixar efeitos colaterais, como a insônia e irritabilidade. O chimarrão também atua sobre a circulação, acelerando o ritmo cardíaco e harmoniza o funcionamento bulbo-medular. Além disso, ele facilita também a digestão e favorece a evacuação e mictação. É considerado um ótimo remédio para pele e regulador das funções do coração e da respiração. A bebida elimina os estados depressivos, conferindo ao músculo maior capacidade de resistência a fadiga. A erva-mate também contém altas proporções de vitamina E que regula as funções sexuais e ajuda na melhora da pele.
Então, como todos esses benefícios, não resista a esse costume gaúcho e experimente!